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- 제천의 대표 농특산물-약초
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관리자09-01-06 16:45 l 조회 1,763
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약초의 본향-제천
우리 고장은 예로부터 약초의 본향이라 불려왔다. 일교차가 큰 준고냉지와 석회암의 사질토양에서 자란 약초의 우수성이 널리 알려졌기 때문이다. 우리 고장에서 약초 시장이 형성된 것은 조선 시대 후기부터이다.
소백산맥 등지에서 채취된 약초가 자연스럽게 집산지를 이루면서 황기, 당귀, 작약 등의 약초가 거래되었고, 교통 여건이 발달하기 시작한 해방 이후부터는 전국으로 확산되어 서울, 대구, 금산에 이은 4대 약령시장으로 자리를 굳히게 되었다.
특히 황기와 당귀는 우리 고장의 주산품으로, 현재 전국 생산량의 80%가 우리 고장, 제천에서 유통되고 있어 약초 본향으로 완전한 자리매김을 하였다.
황기
황기는 우리 고장 최다 생산 약초이다. 서늘한 기후와 석회암 사질토양에서 자라 잔뿌리가 없고 육질이 단단하여 저장성이 뛰어나다.
약재, 요리 첨가물, 차 등으로 다양하게 가공 생산되고 있다.
당귀
당귀는 고냉지에서 주로 재배되는 당귀는 미나리과 특유의 강한 향기를 지니고 있으며, 부인병 약제에 빠질 수 없는 약재이다.
또한 약효가 뛰어나며, 뿌리가 단단하여 저장성이 강하다.
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